Il progetto Agricola Valtellina prende le mosse dall'esperienza del progetto SottoSopra: iniziativa del consorzio Sol.Co. Sondrio nata per cambiare la prospettiva dell’agricoltura in Valtellina in chiave agroecologica. Grazie al sostegno di Fondazione Cariplo e al lavoro delle cooperative coinvolte, Sottosopra in due anni ha recuperato oltre 7 ettari di terreni incolti, attivato 16 percorsi occupazionali a favore di persone fragili e intrapreso 5 percorsi formativi, uno dei quali con la Latteria di Chiuro incentrato sulla commercializzazione delle produzioni agricole.
Ed è proprio la promo-commercializzazione dei prodotti, insieme alla valorizzazione della filiera corta, ad essere protagonista di Agricola Valtellina. Una nuova avventura per le cooperative Il Sentiero, il Gabbiano, StraShare, La Quercia ed Elianto (birrificio Pintalpina) che, grazie al contributo e alla guida della Latteria di Chiuro, possono ora unire sotto un unico marchio "di filiera" le proprie proposte, tutte rigorosamente alte, buone e giuste.
